Cách chế biến các món canh hàng ngày đơn giản và bổ dưỡng

Hôm nay Món Ăn Sức Khỏe sẽ hướng dẫn các chị em cách chế biến các món canh hàng ngày cho gia đình yêu thương của bạn. Món canh hầu như đều có mặt trong các bữa ăn để góp phần ngon miệng hơn và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Sau đây cùng tìm hiểu cách nấu canh cải bẹ xanh và canh khoai tím nhé.

Canh cải bẹ xanh

Canh cải bẹ xanh tuy là một món ăn rất đơn giản và dể chế biến. Tuy nhiên nhiên lại là món ăn được ưa chuộng trong các gia đình bởi thời gian chế biến nhanh nhưng lại thơm ngon đầy dinh dưỡng.

Canh cải bẹ xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g cải bẹ xanh.
  • 100g chả cá tươi (chưa chiên).
  • 1 muỗng mỡ.
  • 3 hoặc 4 chén nước.
  • 9 muỗng canh nước mắm.
  • Chút muối, tiêu, hành lá.
  • Cách nấu canh cải bẹ xanh
  • Giai đoạn 1: Chuẩn bị.
  • Cải bẹ xanh lặt bỏ lá úa, sâu, rửa sạch, cắt khúc dài độ 2-3 cm.
  • Chả cá tươi: mua loại cá nạo sẵn thịt (hoặc cá nguyên con, cá thác lác về lóc 2 bên, dùng muỗng nạo lấy thịt), nêm vừa ăn, quết nhuyễn với hành, tiêu.
  • Hành lá : lặt bỏ phần úa rồi rửa sạch, xắt nhỏ.

Nguyên liệu nấu canh cải bẹ xanh

Các bước nấu canh cải bẹ xanh

Nấu nước sôi, dùng muỗng nhỏ dít từng viên cá cho vào nồi nước. Đợi nước sôi trở lại, nấu độ 10 phút cho ra nước ngọt, bỏ cải vào. Nêm muối, nước mắm, bột ngọt vừa ăn. Chế muỗng mỡ vào. Canh sôi chín cải, nhắc xuống để hành lá. Dùng nóng với cơm.

Canh khoai tím

Canh khoai tím không chỉ đơn giản là một trong các món canh hàng ngày mà còn được xem là thần dược chữa được rất nhiều bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Phòng ngừa các bệnh tim mạch và cung cấp lượng lớn vitamin cho cơ thể. Ổn đinh đường huyết và tốt cho phụ nữ mãn kinh.

Canh khoai tím

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nữa củ khoai tím hoặc khoai mỡ.
  • 200 gram tép hoặc 150 gram thịt nạc.
  • 3 tép hành lá.
  • Vài cọng ngò rai, rau om.
  • Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt.
  • Các bước nấu canh khoai tím
  • Giai đoạn 1 : Chuẩn bị.
  • Tép : rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập dập, hoặc băm nhỏ.
  • Củ hành :đập giập chung với tép (lá xắt nhỏ để riêng).
  • Thịt nạc : thái mỏng, băm nhỏ.
  • Ướp thịt hoặc tép với củ hành.
  • Ngò : xắt nhuyễn.
  • Khoai mỡ : rửa sạch chẻ đôi để nạo hoặc xắt khoanh.

Nguyên liệu nấu canh khoai tím

Các bước nấu canh khoai tím

Xào tôm hoặc thịt cho vừa chín tới, đổ nước sôi vào liệu vừa với khoai. Nếm vừa ăn. Nước sôi bùng lên, dùng muỗng nạo cơm khoai cho vào nồi nước. Thỉnh thoảng khuấy điều để tránh đóng cục, với bọt. Khoai chín nêm lại vừa ăn, cho hành lá vào (Xắt khoanh để nguyên không nạo).

Trình bày

Múc khoai ra tô, trên mặt rắc tiêu và ngò om. Món này dùng nóng với cơm.

Trường hợp nấu khoai từ hoặc khoai môn thì cách nấu nước dùng giống như trên, sau đó cho khoai đã gọt xắt miếng vào. (Riêng khoai môn phải xào mỡ và nêm gia vị cho thấm vào khoai).

Trình bày

Kết quả thành phẩm

Canh không bị loãng nước hoặc đặc quá. Nêm nếm vừa ăn.

Trên đây là cách chế biến các món canh hàng ngày thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Không chỉ vậy các món canh này còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống một số bệnh rất tốt. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng mỗi ngày nhé.

 

Thông tin
recipe image
Tên công thức
Cách chế biến các món canh hàng ngày cho gia đình bạn
Tác giả
Đăng ngày
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Thổng thờI gian
Đánh giá
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.