Cách làm khô gà lá chanh chỉ với các bước đơn giản

Cách làm khô gà lá chanh được nhiều người yêu thích sẽ không quá khó như bạn nghĩ đâu. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món khô gà lá chanh tại nhà chỉ với các bước đơn giản sau đây.

Nguyên liệu làm món khô gà lá chanh

  • 450 gram thịt lườn gà (ức gà).
  • 10 lá chanh.
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ, sả 4 củ, tỏi 1 củ, 2 quả ớt sừng, hành khô 3 củ.
  • Gia vị: đường nâu 2 thìa, nước mắm 2 thìa, bột ớt Hàn Quốc 3 thìa, bột màu điều 2 thìa, ngũ vị hương và dầu hòa mỗi loại 1 thìa.

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

Cách làm khô gà lá chanh với các bước đơn giản

  • Rửa thịt lườn gà thật sạch cho vào nồi cùng với 1 củ gừng và 2 củ hành khô đã được đập và cắt nhỏ.
  • Đổ nước vào nồi đun đến khi sôi được 5 phút (tính từ khi nước sôi) thì tắt bếp. Tiếp tục ngâm gà thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Sả và lá chanh cắt chéo, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn, ớt sừng cũng băm nhỏ.
  • Tiếp theo bạn vớt thịt gà ra để nguội rồi xé thành thớ dài. Lưu ý là bạn không nên xé quá nhỏ sẽ là cho thịt gà khô và bị nát.

Các bước làm khô gà lá chanh

  • Ướp thịt gà đã xé với một nữa số bột ngủ vị hương và bột ớt đã chuẩn bị cùng với toàn bộ đường, nước mắm và dầu hào vào. Trộn thật đều tay cho thịt gà ngấm đều các gia vị. Để khoảng 30 phút.
  • Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hạt điều vào xào sơ cho có màu đỏ đẹp rồi vớt xác hạt điều bỏ.
  • Cho ớt sừng và tỏi vào phi thơm sau đó cho tất cả bột ớt Hàn Quốc và bột ngủ vị hương còn lại vào xào khoảng 3 phút.
  • Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng tươi thì cho thịt lườn gà đã ướp cùng với lá chanh và sả đã cắt chéo vào cùng.
  • Hạ lửa nhỏ xuống và đảo đều chảo để thịt gà thấm đều gia vị trong khoảng 6 phút.
  • Đến khi thị gà đã săn lại thì cho vào khay và đưa vào lò sấy ở nhiệt độ 150 độ C (khoảng 3 – 4 phút).
  • Sau mỗi lần sấy thì đảo thịt gà để được khô đều, bước sấy thực hiện lại 2, 3 lần đến khi thịt gà khô hoàn toàn.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi bạn hoàn thành xong các bước trong cách làm khô gà lá chanh như trên thì thành phẩm của bạn sẽ là món khô gà lá chanh có màu nâu vàng, thính giác sẽ bị kích thích bởi các gia vị tẩm ướp có mùi thơm đặc biệt.

Khô gà lá chanh thành phẩm

Khi ăn bạn cảm thấy có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, vị hơi cay của ớt hòa quyện cùng với mùi thơm nức của sả, lá chanh và gừng. Cũng bởi hương vị tuyệt vời này mà khô gà lá chanh đã trở thành món khoái khẩu của đấng mày râu khi lai rai cùng bạn bè. Đòng thời cũng là món quà ăn vặt tuyệt vời của các chị em.

Những lưu ý trong cách làm khô gà lá chanh

Cách bảo quản

Nếu  để dùng dần lâu ngày thì bạn nên cho vào hũ thủy tinh, lọ nhựa hoặc túi kín hơi, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

Nếu bạn bảo quản đúng cách đã hướng dẫn thì có thể dùng được từ 1 đến 2 tháng mà không lo bị hỏng hay nấm mốc.

Cách bảo quản khô gà lá chanh

Còn nếu bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thì cần dùng lò vi sóng để làm nóng trước khi ăn.

Khô gà lá chanh được  dùng khi nào?

Bạn có thể sử dụng như món ăn thông thường. Có thể ăn cùng cơm trắng, với xôi, bánh mì và đặc biệt là làm đồ nhậu hoặc quà biếu cho người thân.

Có thể mang ra dùng khi rãnh rỗi, xem phim, nghe nhạc hay bất cứ khi nào bạn muốn.

Khô gà lá chanh đã được tẩm ướp gia vị khi làm nên không cần chấm hay ăn kèm thứ gì.

Chúc các bạn thành công với cách làm khô gà lá chanh tại nhà này nhé.

Thông tin
recipe image
Tên công thức
Cách làm khô gà lá chanh tại nhà cho các chị em thích ăn vặt
Tác giả
Đăng ngày
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chế biến
Thổng thờI gian
Đánh giá
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.